Alitas de pollo en una sartén

3 porciones
30 minas

Se puede utilizar pimentón, ajo seco y pimienta molida como especias. Para hacer el plato más picante se puede aprovechar la pimienta roja molida. Se pueden servir en hojas de ensalada con salsa de tomate o ajo. La salsa de crema agria con pepino y verdura o la mayonesa con ajo y mostaza también son excelentes.

¿Cómo se fríen las alitas de pollo en una sartén? Prepare los productos. Antes de empezar a cocinar, enjuague las aletas de pollo en agua corriente y decúbrelas con una toalla de papel, de lo contrario, la humedad excesiva no las dejará asar - las aletas se guisarán. Si las plumas permanecen sobre ellos, entonces deben ser removidas o amordazadas en el fuego. Corte las alas de pollo preparadas en 3 partes por las articulaciones. La parte más pequeña, quítenla por completo, no la vamos a necesitar.

A continuación, haz lo que quieras. Puede mezclar los huevos junto con la harina en una masa común. Y puede en dos platos por separado preparar huevos y harina con sal y especias. El sabor no afectará. Eso es exactamente lo que hice.

Cada trozo de pollo se envuelve en harina, luego en huevo. Luego repita la harina de huevo otra vez. Alrededor del alerón de pollo, al mismo tiempo, se forma una capa bastante densa de glar.

Calentar la sartén preparada a un estado caliente, verter el aceite en ella y colocar todos los trozos de pollo en una mordaza. Asarlos durante 2-3 minutos a cada lado. A continuación, hacer un pequeño fuego y cocinar otros 10 minutos, sin olvidar en el proceso de invertirlos. Puedes apagarlos debajo de la tapa. Pero si quieres que haya una corteza crujiente, mejor sin tapa.

Las aletas terminadas se convertirán en un apetecible color dorado. Se pueden servir como un aperitivo independiente o complementar con una guarnición de verduras. Que aproveche!

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso en la cáscara aparentemente limpia puede haber bacterias dañinas. Lo mejor es usar detergentes para alimentos y cepillo.

Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Cómo decidir la temperatura de fritura y elegir el mejor aceite para freír, y cuál es mejor no usar en absoluto, lea aquí.

¡Importante! Una sartén mal seleccionada puede arruinar incluso la receta más buena. Todos los detalles de cómo elegir la sartén perfecta para diferentes platos lea aquí.