Pechuga de pollo chuleta con queso en la sartén

2 porciones
20 minas

Tomamos pechuga de pollo. La lavamos. Nos quitamos la piel, ella no tiene nada.

Separamos los filetes. Esto se hace de diferentes maneras - simplemente fingí los dedos de los huesos, y me separé.

Para repeler el filete de pollo, es recomendable abastecerse de bolsas de plástico. O envolverlos en una tabla donde recapacite o colocar la carne dentro de una bolsa (en una película de comida). Golpeamos con un tirón. Pero recordemos que lo hacemos sin fanatismos, para que la carne siga siendo carne.

A continuación, se puede hacer de diferentes maneras. Emborrachar la carne y repeler ligeramente de nuevo, y dejar - que impregne esta belleza. O embellecer, girar y extraer en harina justo antes del asado, cuando la mantequilla está en la sartén y ella misma está caliente.

Bueno, todavía tenemos que hacer una mordaza para la chuleta. Ayudará a no penetrar el jugo hacia afuera, lo que hace que la carne sea tan jugosa. Mezclamos todos los ingredientes. Ten en cuenta que los filetes también salimos y salpicamos con especias. E. d. Y aquí hay que estar atentos para no trasplantar el plato.

Si el aceite se calienta, vamos a sumergir los trozos de filete en una mordaza.

E inmediatamente en una sartén caliente. Freír, girando hacia el otro lado una vez que uno se haya alistado. Si el espesor de la carne es de 1. 5 cm, tomará 8-10 minutos para freír - 4-5 en cada lado.

Y aquí, atención, tomamos el queso y rápidamente empezamos a frotar en el rallador directamente sobre los trozos de carne. Elegí el rallador medio. No me gusta que el queso cubra la carne con una corteza gruesa. Tostamos literalmente un minuto o dos hasta el rubor. No quiere freír, no fríe - se puede cubrir con una tapa y descender ligeramente mientras el queso se derrite.

¡Ésa es la delicia! ¡Las chuletas incluso en forma refrescante eran simplemente súper!