Pescado rojo con espinacas en salsa cremosa

3 porciones
30 minas

¿Cómo hacer pescado rojo con espinacas en salsa cremosa? Prepare los productos necesarios. El pescado rojo se puede tomar cualquiera: semga, keta, trucha, salmón. Tengo un quijuch. Si no hay espinacas frescas, una congelada será adecuada. El aceite de oliva puede ser reemplazado por cualquier refinado vegetal.

El filete de pescado se sazona y pimienta en dos lados. En una sartén, calienta el aceite de oliva, fríe el pescado a fuego moderado en dos lados hasta que esté ligeramente ruborizado.

Lave los tomates, decúbelos. Tengo un cherry que he cortado por la mitad. Puedes tomar tomates comunes y cortarlos en trozos pequeños.

Lavar las espinacas, secar, cortar finamente.

El queso se frota en un rallador fino. El queso se adapta a cualquiera - duro, semisólido, suave, tipo mozzarella. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas y se derrita bien.

En una sartén derretir la mantequilla. Fríe los tomates a fuego moderado cuando se agiten durante 1 minuto. Quita los tomates de la sartén.

Vierta la crema en una sartén, precalójela hasta que esté caliente. La crema es adecuada para la grasa 10-20%.

Añade a la crema condimentos y especias al gusto, sal, revuelve.

Coloque el queso frotado en la crema. Mezcle bien para que el queso se derrita por completo. Una vez añadido el queso, la consistencia de la salsa se volverá más viscosa.

Añadir las espinacas y tomates a la salsa, mezclar.

Mantenga la salsa a fuego lento durante 2-3 minutos. Su consistencia se volverá más espesa y su sabor más saturado.

Coloque trozos de pescado en la salsa. Cubre la sartén con una tapa y desciende el plato durante 5 minutos más para que el pescado se impregne de salsa y aroma a especias.

El pescado con espinacas en salsa cremosa está listo, se puede servir a la mesa. Que aproveche!