Kozinaki de sésamo

4 porciones
35 minas

Casinaki, parrilla, en general todo lo que tiene que ver con las avellanas, las semillas, el caramelo me encanta. Más recientemente descubrió un nuevo sabor - sésamo con caramelo - ¡es simplemente lujoso! Básicamente, esta comida es usada por mí como un aperitivo ligero. La receta culinaria de esta delicadeza es muy sencilla. Primero debe preparar una hoja de papel encerado para hornear. Luego, cortar finamente los pistachos y derramarlos en la sartén, añadir simsim, miel y azúcar. Poner todo esto en fuego fuerte y asar, agitando sin parar. En unos 5 minutos, o tal vez antes, la masa se convertirá en un hermoso color dorado-rosa claro. En esta etapa, hay una sutileza - si la mezcla no está bien, entonces todo se pegará al papel «menttwo», si se sobrevive - entonces los casinaki serán «de piedra». Por lo tanto, la conclusión es freír con moderación. Duerme esta mezcla sobre el papel cocido y cobija con el mismo papel. Aplastar un poco este tobogán presionando la hoja con las manos. Luego hacemos que esta masa sea muy delgada, para ello se puede aprovechar la roca. Después de eso, quitar la hoja de papel superior y dejar que el casinakam se endurezca un poco. A continuación, la placa semisólida se corta con un cuchillo afilado en rombos planos (o puede también cuadrados, triángulos, etc. - a quién le gusta qué) y dejar enfriar y solidificar completamente.