Canapé con atún enlatado y pepinos encurtidos

4 porciones
20 minas

Preparemos los ingredientes. Los huevos de pollo son los productos más sencillos, asequibles y versátiles para preparar cualquier aperitivo, ensaladas. Se combinan con casi cualquier otro producto en nuestro caso con atún enlatado y pepinos encurtidos. En el proceso de preparación del canapé, lo más duradero es la cuajada de huevos de pollo. Muchos médicos aconsejan lavar los huevos de pollo con jabón antes de cocinarlos, para evitar gérmenes causantes de enfermedades como la salmonela, que pueden estar en la superficie de la cáscara de los huevos. Varíe los huevos de pollo en agua durante 15 minutos desde que el agua se hierve a fuego medio. La yema de huevo debe ser bien soldada para no ser líquida, pero al mismo tiempo la cocción a largo plazo puede afectar el aspecto de la yema, adquirirá un tono azulado, y se verá en un aperitivo no hermoso. Los huevos de pollo se sumergen en un recipiente con agua helada y se dejan enfriar. Sacamos los huevos de pollo del agua, los limpiamos de la cáscara y los cortamos en tazas. Para preparar el canapé se puede utilizar cualquier producto de panadería: pan blanco o centeno, batón, baguette o bollos de pan. El tamaño de las piezas debe corresponder al de las piezas de los demás componentes del canapé. Cortamos el pan en trozos para que se corte más fácilmente y no se mengue, es mejor usar el pan un poco secado. De las rebanadas de pan con la ayuda del corte para las galletas cortamos las tazas o simplemente las cortamos en cuádruples. La base de pan para canapés se puede secar a voluntad en el horno o en una sartén seca. Abrimos la lata de atún enlatado, drenamos el líquido, amasamos el pescado con un tenedor en un paté. Rebanadas de pan untadas con paté de pescado. En lugar del paté se puede utilizar queso crema o fundido o paté terminado, los huevos de pollo se combinan con muchos alimentos. Cortamos el pepino encurtido en tazas finas y las ponemos en pan con una mochila. En la parte superior cubrimos los sándwiches con trozos de huevos de pollo. Sellamos los sándwiches con agujas. El aperitivo está listo, ocupará un lugar digno en cualquier mesa festiva o actuará como un complemento original de desayuno, almuerzo o cena. ¡Adornamos el canapé con verde fresco y servimos a la mesa!