Calamares con zanahoria y cebolla

2 porciones
20 minas

¿Cómo cocinar calamares con cebolla y zanahoria? Comencemos con la preparación del cuerpo de calamar. Primero, hay que descongelarla, porque la mayoría de las veces los tenemos en el congelador.

Y, en segundo lugar, limpiar, sacando las entrañas, la cresta y quitando las películas. Basta con sumergir en agua hirviendo por un segundo o sostener la carcasa en ella, y la película de quitina se retira sin dificultad.

A continuación, cortaremos la carcasa de calamar en anillos no lisos.

La zanahoria es uno de los principales componentes de este plato. Hay que lavarla, limpiarla de la piel, lavarla de nuevo y, después de desecarla, afinarla en cualquier formato.

La cebolla es otro ingrediente clave en esta receta. Después de limpiar el bulbo de la cáscara, lavándolo y deshumidificándolo, lo encontraremos con semicolores.

Se puede poner una sartén (o una cazuela, una sartén) sobre el gas y, cuando se calienta, verter aceite en ella - para que cubra toda la superficie. Al principio, enviaremos un arco aquí.

Una vez que la cebolla esté ligeramente transparente, agregaremos zanahoria aquí. En realidad, si la cantidad de ingredientes es pequeña, se puede freír todo junto.

Después de reposar las verduras durante 5 minutos, enviaremos a ellos y las tazas de calamar.

Cocinamos a fuego medio al principio, y luego, cubriendo con una tapa, saliendo por un pequeño minuto 5. Solim y pimienta al final, un minuto antes de apagarse. No olvidemos revolver todo