Calabacín con queso en una sartén de ajo

4 porciones
25 minas

¿Cómo hacer calabacín con queso en una sartén de ajo? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios. El calabacín es mejor para usar joven, con piel fina y sin semillas. Lavar el calabacín y cortar en tazas de no más de 0, 5 centímetros de espesor.

Queso duro frotar en un rallador medio.

Pelar los dientes de ajo, pasar a través de la prensa o frotar en un rallador. Si lo desea, se puede aumentar la cantidad de ajo.

Mezcla queso duro, ajo y mayonesa. El calabacín está listo.

Si desea que el plato resulte más saludable, reemplace la mayonesa por crema agria. En este caso, agregue sal y pimienta molida negra al gusto.

En una sartén vierte aceite vegetal, es suficiente una cucharada en cada lote porque el calabacín absorbe mucho el aceite. Algunas anfitrionas tostan el calabacín, previamente se desmoronan en harina de trigo, pero en este caso es mejor no hacerlo. En primer lugar, el plato resultará más calórico, en segundo lugar, la harina en la sartén comenzará a quemarse y puede arruinar el sabor del plato con una mostaza desagradable.

Caliente el aceite, coloque las tazas de calabacín cocidas en él. Asarlos a fuego medio hasta que estén ruborizados en ambos lados. A continuación, cubra la sartén con una tapa y mantenga el calabacín a fuego durante unos minutos más para que se vuelvan suaves y jugosas en el interior. Agregue aceites si es necesario. Si hay poco aceite en la sartén, entonces el calabacín resultará seco y duro, y también puede quemarse.

Coloque el calabacín en un plato con servilletas de papel para que el vidrio sea más aceite, luego colóquelo en un plato para servirlo. Poner en cada trozo de calabacín una muela de queso. El plato está listo para servir a la mesa. Es delicioso tanto en forma fría como caliente. El calabacín con queso se puede servir a la mesa como plato independiente para el almuerzo, la cena o como aperitivo rápido. Que aproveche!