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Queso frito suluguni en una sartén en un panadero
4 porciones15 minas
Este aperitivo, en forma de queso frito, pertenece a la cocina georgiana. La primera vez que probé queso frito en una panadería fue en una de las cafeterías. El plato, por supuesto, tenía que gustar y me preguntaba y el propósito de prepararlo en casa. Lo intenté. Y, como puede ver, no ha habido ningún problema en prepararlo por su cuenta. En el exterior una deliciosa corteza crujiente, y en el interior una tierna pulpa de queso fundido. A mis hijos les encantan los sándwiches calientes con queso fundido, así que esta opción de hacer queso individualmente les ha gustado. Lo arrastraron al instante. ¡Realmente es increíblemente delicioso! Ahora este aperitivo se ha convertido en un invitado frecuente en nuestra mesa tanto en los días laborables como en las vacaciones. ¡Cocinen con gusto!
Queso de salmuera - 350 gr, Huevos - 2 piezas, Pan de pan - 1 taza., Aceite vegetal - 200 gr
¿Cómo se fríe el Suluguni en una sartén en un panadero? Prepare productos por lista. Lave los huevos y decúbelos con servilletas de papel. Cortar el queso suluguni en pequeñas barras, aproximadamente del mismo tamaño. 
Prepare dos tazones por separado. En una de ellas, rellena las galletas de pan y en la otra rompe los huevos crudos y agítalos un poco con una corola o un tenedor. 
Cada barra de queso se envuelve en un huevo, luego se enrolla en pan rallado. Luego, envuelva el huevo de nuevo y colóquelo en pan seco. Puedes hacer lo mismo por tercera vez. Asegúrese de que el queso esté recubierto uniformemente con cereales en todos los lados. Sobre el queso se forma una densa capa de panificación. Si en algún lugar queda una luminaria sin pan rallado, entonces el queso se filtrará al freír - tenga esto en cuenta. 
En una sartén caliente, vierta el aceite vegetal y precalentarlo. Coloque el queso en la mantequilla en la panadería. Fríalo en todos los lados hasta que esté dorado. Se fríe rápido. Esto tomará 20-40 segundos en cada lado. 
Coloque las barras de queso listas en las toallitas de papel para eliminar el exceso de aceite de ellas. Deléitese con queso frito mientras esté caliente. Cuando el plato se enfríe, el queso interior se volverá apretado. Para que vuelva a ser agitado, simplemente calienta las barras en el microondas. Complementa el plato con salsa agraciada con ajo y verduras frescas. Que aproveche!¡Use para freír aceite con alta temperatura de humo! Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Los aceites no refinados, con raras excepciones, tienen un punto de humo bajo. En ellos hay muchas partículas orgánicas no filtradas que comienzan a quemarse rápidamente. Los aceites refinados son más resistentes al calor y su punto de humo es más alto. Si va a cocinar en un horno, en una sartén o en una parrilla, asegúrese de usar aceite con un punto alto de humo. El más común de los aceites con alto punto de humo: variedades refinadas de girasol, oliva y uva.
