Camarones reales fritos en una sartén

1 porción
10 minas

Los camarones reales fritos son muy sabrosos tanto en forma caliente como fría. Se puede servir con una copa de vino semiseco.

¿Cómo se fríen los camarones reales en una sartén? Prepare los productos. En lugar de un arco de chalote, puede tomar un reposo normal, de pequeño tamaño. Pero en lugar de limón, la limón irá bien - le dará al plato un sabor especial.

Descongelar los camarones reales a temperatura ambiente y cepillarlos (quitar la concha de quitina, la cabeza y las coletas). A continuación, enjuague bien la carne de camarón, haga una incisión en el respaldo de cada camarón y retire la vena hueca.

Cepille el ajo y pírelo finamente.

La cebolla también limpia y corta lo más finamente posible.

En una sartén, agregue la mantequilla y la hierbas - esto es necesario para evitar que la mantequilla se queme. Envía el ajo y la cebolla al mismo lugar. También recuerde las hierbas. Se pueden utilizar cualquiera según sus propias preferencias. Se combinan muy bien con eneldos de camarón (paraguas de eneldo), romero o tomillo.

Coloca la sartén sobre el fuego y apaga la cebolla y el ajo a fuego medio, revolviendo continuamente. Cuando se vuelven ligeramente transparentes, el fuego se pone al máximo.

Inmediatamente agregue camarones y salsa de soja a la sartén. Se puede utilizar una pequeña pizca de sal en lugar de salsa de soja, pero, para mi gusto, la salsa le da al plato un sabor picante.

Cuando esté constantemente revuelto, ase los camarones a fuego intenso hasta que la salsa de soja se evapore. Los camarones deben volverse rojos y acurrucarse en anillos. Rociarlos con jugo de limón o limón, mezclarlos. Lo principal en este paso es retirar los camarones de la sartén a tiempo, ya que con un largo tratamiento térmico, la carne de camarón se volverá caucho y dura.

Quitar los camarones listos de la sartén, poner en el plato, una vez más rociar en la parte superior con el jugo de limón o limón. Espolvorea a voluntad con pimienta perfumada. Decora con un bolso de cítricos y verde. Sirva a la mesa. Que aproveche!

Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Cómo decidir la temperatura de fritura y elegir el mejor aceite para freír, y cuál es mejor no usar en absoluto, lea aquí.

¡Importante! Una sartén mal seleccionada puede arruinar incluso la receta más buena. Todos los detalles de cómo elegir la sartén perfecta para diferentes platos lea aquí.

Dado que el grado de salinidad, dulzura, amargura, agudeza, ácido, flagelación en cada uno es individual, ¡agrega siempre especias, especias y condimentos, centrándote en tu sabor! Si es la primera vez que se pone alguno de los condimentos, hay que tener en cuenta que hay especias que son especialmente importantes para no trasvasar (pimienta de chile, por ejemplo).