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Sándwiches con semga en la mesa de vacaciones

Recetas de cocina / Mejores opciones / Rápido, simple, delicioso

6 porciones
30 minas

Sömga - 150 gr, Mozzarella - 100 gr, Mantequilla - 30 gr, Pan blanco - 150 gr, Tomates - 2 piezas, Albahaca - 50 gr, Ajo - 1 diente., Aceite de oliva - 1 columna, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto

¿Cómo hacer sándwiches de semga en la mesa de vacaciones? Muy fácil. Comience con la preparación de la salsa pesto. Puede ahorrar tiempo y tomar un pesto de tienda listo. La albahaca para la salsa se ajustará a la habitual con foliolos grandes o arbustos con foliolos pequeños como el mío. Tradicionalmente, el pesto se elabora a base de aceite de oliva, pero se puede tomar cualquiera al gusto.

En un tazón de licuadora, coloque la albahaca lavada, el aceite de oliva, el diente de ajo, la sal y la pimienta. Bate todos juntos a la uniformidad.

Ahora prepare todos los demás ingredientes para sándwiches. El pan de trigo blanco puede ser reemplazado por el salvado o cualquier otro al gusto. La semga ligeramente salada puede ser reemplazada por otro pez rojo, débil salado o ahumado. La mantequilla debe ser a temperatura ambiente, así que tómela del refrigerador con antelación.

Cortar el semgu en rodajas finas. Tomé el pescado ya cortado en rodajas, lo que me ahorró tiempo. Si utiliza un trozo entero de pescado salado, entonces para la comodidad del corte es mejor pre-meñique.

Cortar los tomates por la mitad y cortar en rodajas finas. Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte se dispersarán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Cortar la bola mozzarella en rodajas finas. Mozzarella tiene dos tipos: pizza y salmuera. Para los sándwiches necesito una mozzarella de salmuera, que previamente saqué de la salmuera y me encogí.

Las rebanadas de pan se insertan con una fina capa de mantequilla suave a temperatura ambiente.

A un lado de la rebanada de pan, coloque sobre una rodaja de pescado ligeramente salado.

Al otro lado, junto al pescado, coloque una pizca de mozzarella.

Coloque las rodajas de tomate sobre el queso.

Aplique un poco de salsa de pesto en los sándwiches.

En la parte superior, decora con sésamo y albahaca fresca. Usé sésamo negro - se ve muy espectacular en el queso blanco. Sirva un aperitivo a la mesa inmediatamente. Que aproveche!