Sándwiches de arenque en pan negro con pepino salado

6 porciones
10 minas

¿Cómo hacer sándwiches de arenque en pan negro con pepino salado? Prepare los productos. Corte el pan negro en rodajas finas. Puede tomar pan de barba con cilantro o usar centeno común. Será delicioso en ambos casos.

Con un cuchillo pequeño y afilado, usando un vaso facetado común (o cualquier otra forma redonda), corte las piezas de pan en forma de círculo.

Limpiar la cebolla roja de la cáscara y cortar con finos anillos. Puede ser reemplazado por una cebolla blanca común o una cebolla chalota. Lo principal es que el bulbo en sí mismo sea de pequeño tamaño, para que resulten unas pinzas ordenadas. Escabeche el pepino encurtido con los anillos finos de las rascas.

El pan se ensalza con mantequilla suave. Necesitarás aproximadamente una cucharadita de sándwich. Es mejor sacar el aceite del refrigerador con antelación (diez minutos antes de que comience la preparación del aperitivo) para que sea más fácil trabajar con él.

Coloque una rodaja de pepino encurtido en los sándwiches.

A continuación, coloque la cebolla. Es mejor no desmontarlo en anillos separados. Así que el aperitivo se verá más espectacular.

Coloque dos rodajas de arenque en la parte superior de los sándwiches. Antes de servir los sándwiches, decora con un eneldo fresco (o cualquier otra verdura para elegir) y unos anillos de mantequilla. Sirva a la mesa. Que aproveche!