Sándwiches de calabacín y tomate

10 porciones
30 minas

Lave el calabacín joven y púlselo en tazas de 0, 5 cm de espesor. Ponlo en un recipiente y sal. Luego rocía en harina y fríe a ambos lados en una sartén con aceite vegetal. Poner en la servilleta para que se lleve el exceso de aceite. Baguette o batón cortado en rodajas, tomates en tazas. Mezcle por separado el ajo molido con mayonesa. En cada rebanada de pan untar la mayonesa con el ajo, poner el calabacín encima, de nuevo el ajo con la mayonesa y encima el tomate, todavía encima del calabacín. Decorar los sándwiches con calabacín y tomate con verde (el perejil será el más adecuado).