Sándwiches de aguacate con pescado rojo y queso de cuajada

6 porciones
30 minas

Siempre me gusta preparar un aperitivo en forma de sándwiches como este, son adecuados para cualquier ocasión. Son simples y rápidos de preparar, siempre se ven ataviados, agitan el apetito y son como un preludio, pero al mismo tiempo lo suficientemente satisfactorios como para esperar tranquilamente el plato principal. Cambiando un poco el relleno, cambiamos cada vez la nota en el sabor! En la receta se utiliza la trucha casera de la posola, es fácil de cocinar y resulta muy delicioso, la receta se puede ver AQUÍ.

¿Cómo hacer sándwiches de aguacate con pescado rojo y queso cuajado? Prepare los productos. Cualquier pez rojo pequeño se acercará. Como base puede tomar cualquier tipo de pan, baguette, panes. O puede cocinar surtidos y luego cada huésped hará una elección por sí mismo. Tomar el aguacate suave, maduro, tales frutos son más aceitosos. Si el aguacate es muy duro, todavía no está dosificado y puede arder. Queso prefiero crema de cuajada suave, sin suplementos.

Cortar el pescado con unas esbeltas diapositivas con un cuchillo afilado. Cortar en toda la anchura del filete o un poco de rascacielos. El corte se puede preparar con antelación, cubrir y limpiar en el refrigerador. O comprar ya listo, pero suele salir un poco más caro.

Lavar el aguacate y limpiar la cáscara, luego cortarlo a lo largo y quitar el hueso.

Corte el aguacate en trozos, colóquelo en un recipiente de licuadora e inmediatamente vierta con jugo de limón fresco para que la pulpa no se oscurezca. Desplácese hasta que se triture en trozos pequeños.

Luego agrega al aguacate la mitad del queso cuajado cremoso, quizás un poco de sal, a voluntad de las verduras picadas, pepino encurtido. Tales suplementos enriquecerán el sabor y darán un efecto visual en forma de piezas verdes y venas.

Moler los ingredientes a una masa homogénea. Sin aditivos, la pasta de queso tiene un ligero tono pistacho. La pasta también se puede preparar con antelación, se mantiene bien en el refrigerador hasta 2 días.

Prepara los sándwiches. En trozos de pan (u otra base), apunte una fina capa de queso claro y puro, retírese del borde de 1 cm y aplique, con la ayuda de una bolsa de pastelería, una mezcla de queso con aguacate, coloque rodajas de pescado en la parte superior. Decora con una ramita de verde, trozos de aguacate, pepino. Es bueno usarlo para decorar caviar, camarón, aceituna o aceituna, alcaparras.

El pan para sándwiches no se corte demasiado grueso o fino, 1, 5 cm será la mayoría de las veces. Pero la forma y el tamaño de las piezas pueden hacer cualquier cosa. Para la mesa diaria pueden ser estándar, para el festivo se verán hermosos pequeños, exquisitamente decorados y servidos en un plato grande. Si no tienes tiempo para hacer adornos en los sándwiches, simplemente aléjalos con masa de queso y pon el pescado encima.