Sándwiches de aguacate y queso de cuajada

4 porciones
25 minas

El queso cuajado puede ser reemplazado por queso cremoso fundido. O bien añadir al queso cuajado verdura finamente picada (eneldo, perejil, plumas de cebolla verde). O use queso con verdura. Si lo desea, puede tostar el pan de dos lados en aceite de oliva. Como pan base se puede utilizar un grano entero como el mío, o un panecillo blanco común o pan tostado. El pan de barba también es adecuado. Otra opción para preparar este aperitivo es: pelar el aguacate y molerlo en una licuadora, añadiendo 1 cucharada de jugo de limón, o moler la fruta con un tenedor. Es muy importante comprar el aguacate adecuado. No debe ser demasiado suave, la piel no debe fallar cuando se presiona. Pero tiene que resortar. Por lo tanto, es mejor comprar un fruto sólido verde y dejar en espera de la celebración para dosificarlo en casa. Cómo almacenar correctamente el aguacate: - es necesario almacenarlo en una bolsa de papel. En una bolsa de plástico normal, el aguacate se estropeará muy rápidamente. - Añadir una manzana a la bolsa. Libera gas etileno que acelera la maduración de los aguacatos. - almacenar mejor el aguacate en un lugar cálido y seco.

¿Cómo hacer sándwiches de aguacate y queso de cuajada? Prepare los ingredientes. El pan se adapta a cualquiera - batón, trigo, centeno, grano entero, como yo. Incluso los panes de dieta se pueden tomar. Queso de cuajada comprar tipo Almette, Hohland, Violette, etc.

Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm. Secar las piezas en una sartén seca en dos lados o en una tostadora. Se puede saltarse este paso, pero con el pan crujiente, los sándwiches resultarán más sabrosos.

Rociar cada rebanada de pan con queso de cuajada.

Cortar el limón en tazas finas. Cortar cada taza por la mitad.

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso. Luego limpie la fruta de la cáscara. Cortar la pulpa en rodajas finas. Para 4 tostadas, basta de medio aguacate, una fruta entera es suficiente para 8 sándwiches. El aguacate se puede salpicar con jugo de limón para que no se oscurezca. Depende de lo suave que tenga el feto. Si el aguacate es maduro, pero lo suficientemente elástico, entonces no se oscurecerán rápidamente. Las frutas suaves se oscurecen más rápido y esto estropea el aspecto del aperitivo.

Coloque rodajas de aguacate sobre queso cuajado. Por cada sándwich, agregue una rodaja de limón. Espolvorea los sándwiches con sal y pimienta molida. Decorar con hojas de ensalada o verde y servir a la mesa.

Que aproveche!