Bruschetta con queso de cuajada

4 porciones
25 minas

¿Cómo hacer una brusquetta con queso cuajado? Muy simple y rápido. Para empezar, prepare todos los ingredientes necesarios en la lista. En lugar de pan de centeno, puede usar un batón. El aceite vegetal es adecuado para cualquiera, pero aconsejo tomar el aceite de oliva - es muy adecuado para estos brusquettes.

Es mejor comprar pan en rebanadas. Así que te ahorrarás tiempo. Además, las rodajas llanas igualmente cortadas se ven más hermosas en la mesa. Cortar el pan en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesorColocar las rodajas de pan en una sartén seca y ligeramente amigable en dos lados. El pan será adecuado para cualquiera, con y sin suplementos. Tengo pan con pasas.

Ahora prepara el relleno. Lave los tomates, decúbelos. Quitar las semillas. Cortar la pulpa en dados pequeños. Tengo tomates cherry, pero también viene un tomate común. Los tomates eligen jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Cortar el queso en pequeños cubos. Tengo una salmuera. Pero puede usar cualquier queso suave. Una mozzarella cuajada, fundida, feta o salmuera será adecuada.

Las aceitunas se sacuden de la salmuera, se encogen y se cortan con anillos.

El eneldo, el perejil y la albahaca se lavan, se tapan y se pican finamente. En lugar de una mezcla de hierbas, puede utilizar alguna especie.

En un tazón, junta tomates, salchichas, aceitunas, eneldo, perejil y albahaca. Vierta el aceite vegetal y mezcle. Además de los ingredientes especificados, puede agregar los suyos al gusto. Por ejemplo, ajo picado, pimienta picada finamente, etc.

En las rodajas de pan de arriba, distribuir el relleno. Tengo suficiente relleno para 5 brusquettes.

Decora las brusquettes con verde fresco y sirve a la mesa. Que aproveche!