Bruschetta con salmón

4 porciones
10 minas

¿Cómo puedo hacer una brusquetta con salmón? Prepare los productos. Bruschetta se prepara más a menudo con pan blanco, se usa baguette o chiabatta. Pero, en general, cualquier persona que te guste o que esté disponible será adecuada. Como ungüento, tome cualquier queso suave - cremoso, cuajado, mejor sin aditivos para no obstruir el sabor del pescado. Además, a la crema de queso se le puede añadir algún queso brillante, como la brinca o la cabra.

Corte el pan en trozos de aproximadamente 1 cm. Si tiene baguette, corte en diagonal para que las piezas resulten más genuinas. Tostado el pan en una sartén seca por minuto a cada lado - debe ser crujiente. También puede usar una sartén a la parrilla o secar el pan en el horno en la bandeja. Si lo desea, ensalzar un lado del pan con mantequilla, entonces las piezas resultarán ruborizadas.

Combinar ambos tipos de queso en una sola misca y mezclarlos bien con una cuchara o tenedor. Debe ser una masa homogénea. Si tienes tiempo y ganas, puedes batir el queso con una batidora para que el mazo se vuelva airoso. Me costó un tenedor.

Enfriar los trozos de pan e insinuarlos con queso en una capa gruesa.

Coloque los trozos de pescado encima. No se compadezca de ella tampoco, los rellenos deben ser muchos. Tomé una semga de poco peso en un corte, pero cualquier otro pescado rojo, trucha, keta, salmón, gorbusha, generalmente sería adecuado. Se puede tomar tanto salado como ahumado, en un corte o en una sola pieza. También puede salar el pescado usted mismo.

Decora la brusquetta con salmón con cualquier verdura al gusto: eneldo, perejil, cebolla verde, albahaca. También se pueden añadir tomates cherry, aceitunas, frijoles de limón. Sirva el plato a la mesa. Que aproveche!