Entrecot de carne de res en el horno con salsa de champiñón

4 porciones
30 minas

Calentamos el horno a 100 ° C. Los alimentos son limpios, cortados finamente. La cebolla con ajo también se tritura con un cuchillo afilado. Lavar la carne, sazonar con sal y pimienta, asar en una sartén caliente en ambos lados con aceite vegetal añadido. A continuación, enviamos los entrecotes a un horno ya calentado durante 10-15 minutos. En una sartén en el aceite restante, tostamos la cebolla-chalote picada con ajo, luego añadimos las setas. Espolvorear los ingredientes con harina, freír ligeramente y verter con vino y crema. Mezcle cuidadosamente, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego sazone con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Extraemos la carne del horno, la ponemos en platos calentados. Regamos con salsa de hongos. A los entrecotes muy de paso habrá una guarnición de patatas y verduras jóvenes. Que aproveche!