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Pastel de calabacín de bocadillo con cuajada

Recetas de cocina / Mejores opciones / Platos con calabacín en la sartén

8 porciones
40 minas

Calabacín - 500 gr., Harina de trigo - 100 gr., Huevos - 2 unids., Destilador - 0.2 Chain.l., Aceite vegetal - 1 ton., Sal - al gusto, Cuajado - 400 gr., Ajo - 4 diente., Ruccola - 50 gr., Rúcula - Sabor -

Preparar los productos. Lavar las verduras y las verduras.

Frotar el calabacín en un rallador grande, salar, revolver, dejar reposar 10 minutos.

Jugo de drenaje. Añadir los huevos, la sal y mezclar.

Mete harina en el calabacín, suelta. Todo está bien para mezclar.

En una sartén caliente con aceite vegetal, freír los panqueques de calabacín hasta que estén dorados.

Relleno. El ajo debe pasar por la prensa.

Lavar el verde, decúbrelo y pica finamente.

Combinar cuajada, ajo y verduras.

Mezclar bien hasta que sea homogéneo.

Los panqueques se lubrican con un relleno de cuajada y se doblan unos sobre otros. Decorar la parte superior del pastel con tomates cherry y verde.