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Rollos de calabacín frito con cuajada y verde

Recetas de cocina / Mejores opciones / Platos con calabacín en la sartén

4 porciones
1 hora 30 minutos

Calabacín - 2 piezas, Harina de trigo - 3 cucharadas, Pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Cuajada - 150 gr., Crema agria - 2 cucharadas, Ajo - 1 cincel., Eneldo - 30 gr.

Preparar los ingredientes.

Limpiar el calabacín y cortar a lo largo de las placas delgadas. 2. Espolvoree el calabacín con sal y pimienta y déjelo por 30 minutos. 3.

Espolvorear el calabacín con sal y pimienta y dejarlo durante 30 minutos.

Relleno.

El ajo debe pasar por la prensa. Lavar el verde, decúbrelo y pica finamente. Combinar la cuajada, la crema agria, el ajo y las verduras y mezclar bien.

Combinar cuajada, crema agria, ajo y hierbas.

Es bueno mezclar.

Cada placa de calabacín se hunde en harina.

Y freír en aceite vegetal por dos lados hasta que la corteza esté dorada.

Cada rodaja de calabacín se lubrica uniformemente con un relleno de cuajada y se enrolla con una ruleta.

De la misma manera para formar el resto de ruletas.