Filete de pollo en crema agria en una sartén con calabacín y curry

4 porciones
1 hora


1. Los filetes de pollo se lavan bien, se secan con toallas de papel y se cortan en pequeños trozos.

2. En una sartén profunda, calienta 1 cucharada de aceite vegetal y, revolviendo, fríe la carne de pollo en ella hasta que esté fácil de moler.

3. Cepillar los dientes de ajo, cortar finamente.

4. Verter el ajo picado en una sartén al pollo. Freír juntos dos minutos más.

5. Lavar el calabacín, secar, cortar con paja o cubos y freír en una sartén separada el aceite vegetal restante. Si lo desea, el calabacín se puede limpiar, no lo he limpiado, ya que la piel preservará la verdura de un fuerte desenvolvimiento cuando se extingue. Pero al mismo tiempo, el calabacín debe lavarse cuidadosamente.

6. Transfiera el calabacín en una sartén al pollo.

7. Añadir crema agria al pollo y al calabacín. Todo está bien mezclado.

8. Llevar a ebullición, reducir el fuego, añadir sal y especias. Guisar a fuego lento bajo la tapa durante unos 15 minutos, revolviendo periódicamente.