Cordero con verduras y arroz

4 porciones
2 horas


1. Lavar el cordero y cortar en trozos medianos, eligiendo las partes residenciales.

2. Lavar todas las verduras. La cebolla y las zanahorias se limpian, el pimiento búlgaro quita las semillas. Cortar la zanahoria y el zucchini en cubos, la pimienta en paja.

3. Enjuague el arroz en agua fría y pase.

4. En el kazán, calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal y poner la carne. Sal, pimienta, agrega las hierbas secas. Freír, agitar, 15 minutos.

5. A la carne, añadir el arroz y el bulbo entero, verter 2 un vaso de agua, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.

6. A la carne y el arroz añadir las verduras, revolver, si es necesario moler y rociar las aguas. Cubrir con una tapa y guisar durante 30 minutos más. 5 minutos antes de estar listo para agregar las hojas de laurel.

7. La salsa. Lavar el cilantro y cortar finamente. Combine la crema agria con el verde picado y mezcle.

8. Servir el cordero caliente, regar con salsa agrietada.