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Panqueques rellenos con carne picada
4 porciones1 hora
Huevos - 2 piezas, Azúcar - 3 cucharadas, Leche - 700 ml, Sal - 1 gr., Soda alimentos - 1 gr., Harina de trigo - 1.5 cucharadas., Aceite vegetal - 3 cucharadas, Carne de cerdo - 700 gr., Cebolla - 3 piezas, Aceite vegetal - 30 gr., Sal - Delicias
¿Cómo hacer panqueques con carne picada? Prepare los ingredientes necesarios. Para panqueques, todos los productos deben ser a temperatura ambiente. Los huevos se pueden utilizar categorías de S0 o S1. La harina se puede tomar de grado superior o de primera. Para el relleno, tengo carne de cerdo. Pero se puede preparar carne picada de cualquier tipo de carne. Si la carne y los congeladores, es necesario descongelarla previamente a temperatura ambiente o en el microondas, en modo de descongelación. 
Para preparar la masa del panqueque, combinar en un recipiente profundo los huevos con el azúcar. Luego vierta un poco de aceite vegetal y leche. Mezclar todo con una corola. 
Luego agrega harina tamizada y refresco a la masa. Todos los ingredientes se mezclan bien para que la masa se vuelva homogénea, sin bultos de harina. Para ello, puede utilizar el mezclador. La masa de panqueques debe ser líquida. La consistencia de la prueba mire usted mismo. Es posible que tenga que añadir un poco más o menos de harina. 
En una sartén de panqueques, emborracha los panqueques. Antes del primer panqueque, sartén un poco de aceite vegetal. Verter la masa en una sartén caliente y distribuirla por toda la superficie con una fina capa. 
Los panqueques terminados se doblan en un plato grande y se cubren con una tapa. ¿Por qué cubrir con una tapa? Esto es necesario para que los panqueques no se secen. 
Para preparar el relleno, cortar el cerdo en trozos y pasar a través de la picadora de carne. 
Calentar la sartén a un estado caliente, verter un poco de aceite vegetal y poner la carne picada preparada. Fríe la carne picada durante 3-5 minutos. 
Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague en agua fría y corte finamente. Luego agrega la cebolla picada en una sartén a la carne picada. Agitar todo bien, hacer que el fuego sea un poco más pequeño y asar todo juntos durante 15 minutos más, agitando periódicamente. 
La carne picada preparada se convertirá en un poco de color dorado, con un agradable aroma a carne asada. Añada un poco de sal y especias al gusto. El relleno terminado se enfría un poco. 
En un lado del panqueque terminado, coloque 1-2 cucharadas de relleno de carne. 
Coloque el panqueque en los bordes y enrolle con un rollo. Así rellena todos los panqueques con un relleno de carne. 
Sirva inmediatamente a la mesa mientras está caliente. Que aproveche!