Panqueques con carne y arroz

10 porciones
1 hora

¿Cómo hacer panqueques rellenos con carne y arroz? Prepare los ingredientes necesarios para ello. Para el relleno se puede utilizar carne picada de cualquier tipo de carne. Estoy tomando carne picada de cerdo.

Para hacer panqueques, combina la leche con los huevos y agrega sal y azúcar. Mezclar.

Vierta el aceite vegetal y espolvoree gradualmente la harina tamizada. No hay que añadir toda la harina a la vez. Navegue por la consistencia de la prueba.

La masa de panqueques terminada es bastante líquida. Eso es exactamente lo que se necesita para que los panqueques sean sutiles.

Sartén de panqueques antes del primer panqueque un poco de aceite vegetal. Con una capa delgada, vierta la masa y hornee los panqueques, haciéndolos pasar por dos lados.

Los panqueques listos se apilan uno encima del otro y se cubren con una tapa para que no se sequen.

Para preparar el relleno, hervir el arroz en agua hirviendo durante unos 15 minutos. El arroz debe volverse blando. Inclínalo hacia el colador, lávelo con agua fría y déjelo reposar para que los vidrios tengan agua extra.

Limpie la cebolla, enjuague y corte finamente. En una sartén caliente, vierta un poco de aceite vegetal y fríe la cebolla durante un minuto hasta que quede transparente.

A continuación, agregue carne picada a la sartén. Mezclar junto con la cebolla y asar durante 9-10 minutos más. Agregue un poco de sal y especias. Estoy añadiendo pimienta molida. Pero también se pueden añadir especias más aromáticas, como el romero, el orégano o la albahaca.

Cuando la carne picada esté lista, agregue el arroz hervido a la sartén. Enfríe el relleno hasta que esté caliente.

En un panqueque, coloque un par de cucharadas de relleno y córtelas. Así que envuelva todos los panqueques.

¡Panqueques con carne picada y arroz listo! Sirva a la mesa y deleite. Que aproveche!