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Kupaty
Los cupatos cuya receta se describe a continuación son un tipo de embutidos caseros fritos con condimentos picantes, aderezados, generalmente, con cerdo o cerdo con carne de res.
cerdo - 1.5 kg, espiga (espiga, espiga) - 125 g, cebolla rebozada - 150 g, ajo - 15 g, granada - 100 g, pimiento negro al gusto, canela al gusto, clavo al gusto, sal al gusto, cebolla repelente para la guarnición300 g, hierba de perejil - 50 g, salsa kemi
Entonces, ¿cómo preparar los cupones? La carne con cebolla pasa por la picadora de carne. Cortar la espiga en dados pequeños o pasar a través de la picadora de carne con una rejilla grande. Agregue ajo, granada o barbaris, canela, clavo, lúpulo, pimienta negra. La carne picada es buena para remojar, llenar las tripas, vendar los extremos y doblar las salchichas de herradura. Los cupones se enroscan en el girador y se asan sobre las brasas incandescentes. Se pueden freír los cupones en una sartén, en grasa caliente. A los cupatas se sirve salsa tkemali, cebolla cortada en anillos y verdura fresca.
