Salchicha de patatas

1 porción


frotar las patatas crudas peladas, añadir los huevos o el cereal de maná, la sal, la pimienta al gusto, la cebolla ligeramente tostada en grasa de cerdo, el ajo finamente picado y el eneldo seco o salado y todo mezclar cuidadosamente, con esta masa rellenar los intestinos preparados o el estómago, pelar o amarrar, en el horno y tostarlos en cerdo. cortar en pedazos y servir, regando con grasa, en la que la salchicha se asaba.