Ucraniano

La cocina ucraniana es tan única que es casi imposible confundirla con ninguna otra. Es raro que alguien no sepa lo que es un borsch ucraniano, kuleshi, palomas, cazuelas, torques y otras cosas. Estos son quizás los platos más famosos y más comunes de la cocina ucraniana.

Las recetas de la cocina ucraniana abundan en ajo como condimento. El ajo se añade a casi todos los platos y cada uno de ellos aporta un sabor irrepetible y un sabor inusual, complementando y completando la composición. La cocina ucraniana se caracteriza por los platos de pescado. Por ejemplo, sicheniks, bichos, peces con repollo y cuajada y otras cosas.

Los platos vegetales son extraordinariamente populares en Ucrania. Las verduras más comunes en las recetas de la cocina ucraniana incluyen patatas, repollo, remolacha o en ucraniano «buryak».

Al igual que la cocina rusa, la ucraniana es rica en todo tipo de productos de harina. Tales incluyen pampushki, wareniks, haluchas - uno de los símbolos nacionales de Ucrania.

En las recetas de la cocina ucraniana hay muchos y platos dulces. Es una variedad de ensaladas de bayas y frutas, frías de bayas, uzvara, kisel y bolas de nieve. Las bebidas de sus frutas y bayas también son muy populares. De frutas y bayas, los ucranianos prefieren ciruelas, cerezas, peras, grosella, sandía y un poco menos frambuesas y manzanas.

Los platos de la cocina ucraniana son ampliamente conocidos fuera del país. Pero quizás el plato más conocido es el borsch ucraniano. La mayoría de las veces, Ucrania se asocia con el borsch y la sal. Estas son las «marcas» más reconocibles de la cocina ucraniana.

La cocina nacional ucraniana comenzó a hablar bastante tarde. Hasta el siglo XVII era difícil separarla de las tradiciones culinarias polaca y bielorrusa. Esto se debe a las condiciones históricas y al difícil destino de la estadidad ucraniana. Los principales productos de la cocina ucraniana pueden considerarse cerdo, remolacha, harina y algunos otros. Las formas clave de preparar los platos son el tratamiento térmico integral de una gran cantidad de ingredientes que, en el proceso de preparación, no pierden su sabor único, sino que, por el contrario, adquieren sus nuevos matices.

Uno de los productos más queridos de los ucranianos es la grasa. Se puede consumir como componente de los platos y como cushanya independiente. Una actitud tan, muy trepidante hacia la carne de cerdo engendrará la cocina ucraniana con las cocinas de eslavos occidentales y bielorrusos. Salo en la cocina ucraniana se utiliza de cualquier manera. Se come salado, ahumado, pimienta, hervido y frito. La mantequilla se utiliza incluso para hacer pastelería. Por ejemplo, los famosos verguens asan precisamente en la manteca de cerdo.

Es impensable la cocina ucraniana y sin tomate y aceite de girasol, aunque entraron en la tradición culinaria ya en el siglo XIX, cuando ya se habían desarrollado los cimientos de la cocina ucraniana. Uso generalizado de huevos - es una característica distintiva de las recetas de la cocina ucraniana. Es prácticamente como la manteca el complemento necesario de cualquier plato. Qué decir de uno de los platos tradicionales de la cocina ucraniana en diversas variaciones. Se trata, por supuesto, de todo tipo de «jaeshen».

Las bebidas alcohólicas nacionales para los ucranianos son el vodka, el vino, las tinturas caseras y, sin duda, el famoso gorila. El vodka de miel con pimienta es ampliamente conocido en todo el mundo, una receta que los ucranianos inventaron. Combina diferentes gustos, incluso contradictorios, creando, sin embargo, una combinación muy armoniosa.

La cocina ucraniana es a la vez abundante y simple, tradicional y extremadamente variada. Las tradiciones de la cocina ucraniana son una parte digna de la tradición culinaria mundial.