Eslovaco

La cocina nacional de Eslovaquia se distingue por su aptitud e inasumibilidad, y su formación y formación fue influenciada por las tradiciones culinarias austríacas, húngaras y balcánicas. Es este hecho el que ha hecho que muchos de los platos nacionales de la cocina eslovaca sean más picantes y hasta cierto punto más interesantes.

Como en cualquier país eslavo, la carne es ampliamente utilizada en Eslovaquia, especialmente el cerdo y el pollo son populares. El plato favorito de muchos eslovacos se considera un gulash con oladitas de patata y champiñones llamado Spisha Pohutka. Además, es bastante común preparar platos de carne de ganso: por ejemplo, un guiso horneado de esta ave con kendliks o un pato relleno de col cuajada.

La carne se sirve en una gran variedad de tipos - ahumado, guisado, asado o hervido. Mientras que en este país, asegúrese de probar la rodilla pecheno veprevo (pierna de cerdo frito). Aunque muchas recetas de platos de la cocina eslovaca no son originariamente locales, sino por ejemplo checos, han arraigado tanto en este país que han adquirido un estatuto de nacionales.

Los eslovacos simplemente adoran el pescado y cualquier kushanya basado en él. Bien, el país es rico en numerosos ríos y lagos, donde se puede encontrar a estos habitantes de los cuerpos de agua. El pescado más delicioso y valioso es considerado por la trucha, que actúa como un componente bastante importante del almuerzo tradicional eslovaco.

Asegúrese de degustar los primeros platos locales, que tienen un sabor incomparable y son increíblemente sabrosos. Las recetas de la cocina eslovaca según su preparación no son mil: hay sopas de verduras, carnes, quesos, champiñones e incluso ajos.

Respecto a las guarniciones se puede decir que también son un gran número de ellas y en su mayoría se trata de todo tipo de platos de la cocina eslovaca elaborados a base de patatas y otras verduras o raíces. Además, aquí encontrará una gran variedad de clecks, mermeladas y dumplings, que a menudo se sirven con queso, pimentón y tocino. Uno de los platos más comunes son los Halushka (galuches con salpicaduras).

Pastelería y varios tipos de pasteles en Eslovaquia son muy sabrosos. Es posible precisamente por la influencia directa de las tradiciones austríacas. Las anfitrionas eslovacas seguro que te deleitarán con panqueques con melocotones, así como un excelente aperitivo a cualquier plato - donas con ajo y aceite, que se llaman Longoche.

En cuanto a las bebidas alcohólicas, se puede decir que el vino local, aunque barato, es bastante de calidad y por lo tanto tiene una demanda elevada. Variedades como Racenska Frankovka, Green Velteliner, así como Vlašski Risling merecen una atención especial. No son inferiores a ellos en calidad y vinos de champán.

Sin embargo, la bebida más favorita de los eslovacos es la cerveza. Las variedades más populares y sabrosas incluyen bebidas de espuma bajo los nombres de Sharish y Topwar. No es de extrañar que la cerveza local sea tan deliciosa, porque comenzó a cocinarse en el momento en que aparecieron las primeras ciudades de Eslovaquia.

Además, el vodka local también merece atención junto con las tinturas que se suelen insistir en el enebro. Tal bebida lleva el nombre de Borowicka y es bastante conocida fuera del país.