Alemán

La cocina alemana es un concepto prefabricado que reúne las cocinas independientes y distintivas de las diferentes regiones de un solo estado de Alemania. Hablando de las tradiciones de la cocina alemana, implicamos reglas generales para la preparación y el consumo de alimentos para todo el pueblo alemán.

La tradición culinaria general se caracteriza por comer carne en la comida. La carne más querida para los alemanes es el cerdo. Se estima que el habitante medio estadístico de Alemania consume al menos 84 kilogramos de carne de cerdo al año.

Este amor incondicional de los alemanes por la carne se tradujo en otra tradición nacional: los embutidos. En las recetas de la cocina alemana hay una gran variedad de maneras de preparar embutidos caseros y salchichas. En Alemania se producen y comen al menos
1. 500 tipos de embutidos.

Pensamos que muchos de ustedes han oído hablar de las famosas salchichas y salchichas alemanas. Los cocineros alemanes elaboran salchichas de cerdo o carne picada. El componente obligatorio de las salchichas es el ajo y el cilantro, así como otras especias y especias. Un plato increíblemente delicioso de la cocina alemana es el jamón ahumado de la Selva Negra.

Entre los platos de la cocina alemana no es raro encontrar componentes vegetales. Las verduras se sirven como guarnición o platos principales, y también se cocinan sopas de puré con ellas. Las verduras líderes para la cocina alemana son zanahorias, frijoles, por supuesto patatas, guisantes, espinacas, tomates, pepinos y la col favorita de todos los alemanes.

La receta favorita de la cocina alemana para todos los habitantes de Alemania es la col rizada. No hay una fiesta real sin esta verdura. Durante la tradicional comida alemana se le servirán papas hervidas con sal y cebollas fritas, así como col rizada. Cerdo, col asada, patatas y pan. Aquí está la base de la dieta de cualquier ciudadano alemán.

El pan en la cocina alemana tiene un papel especial. En total, hay más de 600 tipos de diferentes productos de panadería en la tradición culinaria de los alemanes. En las recetas de la cocina alemana uso diferentes harinas para hornear pan. A partir de la harina de trigo se hornean variedades blancas de pan, a menudo el trigo se mezcla con otros cereales y se obtiene un pan gris sano pero áspero.

El pan negro o centeno es muy popular, y el famoso pan de Pumpernickel se hornea añadiendo semillas de girasol o calabaza. Lo que es particularmente interesante. Los alemanes comen pan no solo en el desayuno, sino que también lo sirven por la noche como guarnición.

Es imposible pasar por las tradiciones de beber de los alemanes. Cada comida en una casa tradicional alemana no está disponible sin el famoso rey de las bebidas de cerveza. A la mayoría de los alemanes les gusta infinitamente este tipo de cerveza como el pilsner. Los habitantes de las regiones meridionales de Alemania han estado cocinando cerveza lager de trigo durante mucho tiempo. Baviera es una región famosa por su noble bebida de cerveza.

Hay otra variedad popular de cerveza, el kelsch o altib, este tipo de cerveza se cocina en la ciudad de Colonia. Y Alemania Oriental es popular por su variedad especial de cerveza de la Selva Negra. De la misma manera, a los alemanes les gusta beber en una mochila de schnaps o en un autogón alemán casero a base de trigo o fruta. Y también los alemanes elaboran vinos finos que se distinguen por su acidez. Por ejemplo, la famosa variedad de vino riesling.

La tradición de comida alemana prescribe comer al menos cinco veces al día, y la comida diaria debe consistir en no menos de 5-6 platos. Primero se sirve sopa y luego el plato principal, al que se suman 3-4 bocadillos. También puede ser col asada, queso, ensaladas de verduras o simplemente verduras guisadas. Cualquier comida alemana se termina tradicionalmente con un postre y no se prescinde de una taza de cerveza.

Los platos de la cocina alemana para los días especiales y las vacaciones son interesantes. A los alemanes les gusta celebrar violentamente las fiestas y siempre preparan algo especial para la mesa festiva. Por ejemplo, un plato de espárragos que se sirve con una salsa especial en holandés, que incluye cerdo, jamón y mantequilla. También en días especiales, los alemanes hornean un cerdo. Toda una carcasa de un joven lechón se rellena con especias, se enrosca en el tórax y se hornea a fuego abierto.