De mar

La cocina marina es considerada una de las más comunes entre muchas otras tradiciones gastronómicas en el mundo.

La mayoría de la población del mundo siempre estará encantada de degustar platos según las recetas de la cocina marina. Los principales componentes de los platos de la cocina marina son el pescado y el marisco.

Esto tal vez y combina la cocina nacional griega (pescado en griego) con la japonesa (sushi), la americana (langosta, caviar sheda) y la alemana (arenque) y muchas más y muchas otras tradiciones culinarias para preparar platos de cocina marina.

La cocina náutica ha sido reconocida como un destino separado en la gastronomía relativamente reciente. El famoso cocinero de primera clase y francés Jacques Le Divellec fue el primero en elevar la cocina marina al pedestal y abrir su propio restaurante. El restaurante Le Chat Noir sirve especialidades exclusivamente marinas, lo que lo distingue de todos los demás restaurantes que ofrecen delicias marinas.

Jacques no se limitó a abrir un restaurante y escribió su primer best seller allá por los años 70 del siglo pasado. El libro «Marine Kitchen» se ha enamorado de muchos culinarios, y las recetas de la cocina marina de la mano ligera del señor Le Divellec han entrado para siempre en la lista de obras maestras de la gastronomía mundial.

Vale la pena mencionar que el cocinero francés ha puesto su atención de cerca no sólo a los conocidos tipos de pescados y mariscos que ya eran conocidos en Europa. Descubrió a los gourmets unas variedades de peces totalmente inutilizables antes del pueblo. Por ejemplo, macro, salaka y pixa.

Jacques estaba tan interesado en la difusión de la tradición de la cocina marina que comenzó a celebrar festivales anuales en todo el mundo. Ahora la gente podía familiarizarse libremente con las recetas de la cocina marina y probar diversas delicias, sólo había que asistir a un festival de la cocina marina en su ciudad.

El principal mérito de Jacques Le Divellec es que ha sido capaz de transmitir a la gente las recetas de la cocina marina y demostrar que incluso el arenque convencional puede convertirse en una obra maestra del arte culinario, solo hay que quererlo. Los océanos del mundo son ricos en diferentes variedades y especies de peces y mariscos.

En las recetas, la cocina marina no solo utiliza pescado, sino también crustáceos. Por ejemplo, cangrejos conocidos, camarones, langostas y langostas. Los gourmets son respetuosos con las ostras, los mejillones y las vieiras. Tampoco la cocina marina es imaginable sin pulpos, calamares, trepangas e incluso erizos de mar.

La cocina marina es nutritiva e increíblemente útil, porque los mariscos contienen una proteína tan valiosa para nuestro cuerpo. Los platos de la cocina marina se consideran indispensables e incluso medicinales para las personas que sufren alguna enfermedad.

Los médicos aconsejan a cualquier persona que coma pescado y mariscos con la mayor frecuencia posible. No sólo las propiedades beneficiosas de las delicias de pescado se consideran un hecho comúnmente conocido y reconocido, sino también su ligereza y buena digestibilidad por parte del cuerpo en comparación con los platos pesados de la cocina cárnica. Es por eso que los platos de la cocina marina siempre se pueden encontrar en la dieta.

Las delicias de la cocina marina se suelen consumir en combinación con un buen vino. Pero eso no significa en absoluto que necesite tomar mariscos con litros. Sólo una copa de buen vino es suficiente para disfrutar realmente de la comida con mariscos.

Además, el color del vino depende directamente del color de los mariscos. Si usted no es un amante del vino, entonces usted puede tomar con seguridad una cerveza con camarones o cánceres. Es habitual consumir ostras con champán o con vino blanco ligero. La tarea principal no es interrumpir con alcohol el sabor distintivo de los pescados y mariscos.