Maldivas

Maldivas es un fabuloso paraíso con un mar azul, arena blanca y hermosas puestas de sol. Todos hemos visto en más de una ocasión las bellezas de las islas Maldivas en fotografías, prospectos publicitarios turísticos e incluso en anuncios de chocolate en la televisión.

Recuerda «Bounty es un placer paradisíaco», así que aquí está una chica encantadora que no rompe con una barra de chocolate de coco, muerta en la arena blanca de las Maldivas. Vamos a sumergirnos con la cabeza en las tradiciones culinarias de un paraíso en una tierra llamada Maldivas.

Las Maldivas están lejos de ser un país agrario, debido a las calurosas condiciones climáticas en las islas cultivan en su mayoría frutas tradicionales para las latitudes del sur de Asia palmeras de coco, árboles de pan y batatas. Las recetas de la cocina de Maldivas tienen en cuenta las condiciones climáticas y las tradiciones culturales de los isleños.

Casi todos los platos de la cocina de Maldivas se preparan con pescado y mariscos. Aunque no es sorprendente en absoluto. Las Maldivas se encuentran en el océano Índico, que es rico en todo tipo de peces y mariscos. Camarones, calamares, mejillones y muchas especies de peces marinos son la base de la dieta de los habitantes de Maldivas.

Los isleños simplemente adoran peces como el atún. Una comida muy rara en las Maldivas no tiene atún. Entre las recetas de la cocina de las islas Maldivas, usted puede encontrar fácilmente muchas maneras de preparar este pescado nutritivo y saludable. Por ejemplo, el atún puede freírlo a fuego abierto o hornearlo en un horno, cocinarlo, guisarlo e incluso secarlo al sol o santificarlo.

El famoso plato de la cocina de las Maldivas «hikimas» es atún seco al sol, todavía «valhoamas» es atún bien ahumado. También en Maldivas se ha dispuesto la producción de conservas de atún. La particularidad nacional de la cocina de las islas Maldivas es que, hasta el momento, las anfitrionas utilizan un horno que se ahoga con leña al cocinar.

Debido a esta característica, la cocina de la casa maldiva está alejada de la parte principal para que no haya humo y olor. Un ingrediente muy popular en las recetas de la cocina de las islas Maldivas es el coco. Además, la leche de coco y la pulpa de la fruta también se utilizan en la cocina.

El plato de cocina de las islas Maldivas «mayo huni» es una combinación de atún ahumado «valhoamas» y coco fresco, con la adición de cebolla, chile y limón. Los isleños utilizan activamente mais o maíz en su cocina nacional. Del mais se produce harina de maíz y se hornea un pan llamado «roshi». Igualmente popular es otro pan llamado «amsroshi». Tal pan se hornea a base de harina de coco.

De su atún favorito, los isleños cocinan un delicioso caldo llamado «garudhi», que se puede comer como un plato independiente, o se puede cocinar arroz en él y se obtendrá un delicioso cushanye en el que se añade leche de coco, especias y especias. La guarnición principal para los habitantes de las Maldivas, como para todos los asiáticos, es el arroz.

Sin embargo, las islas también tienen su propia fuente de carbohidratos - los frutos del árbol del pan o «babukeilu hithi». Las tradiciones culinarias de las Maldivas fueron fuertemente influenciadas por las costumbres culinarias indias de Sri Lanka. La carne de los isleños es extremadamente rara, más aún por la religión del cerdo prohibida. Por días especiales y fiestas importantes, los habitantes de Maldivas consumen carne de pollo que se prepara junto con curry y se llama a este plato «pollo biruani».

Como regla general, la comida en las Maldivas se suele terminar con una nuez betel o areca. La nuez se corta finamente y se sirve con pasta de limón. Los isleños creen que comer nuez betel mejora la digestión. La principal diferencia entre la tradición culinaria de las Maldivas es la ausencia total de bebidas alcohólicas. En Maldivas está prohibido vender alcohol fuera de lugares designados, generalmente son bares y restaurantes a los que acuden exclusivamente turistas. Los lugareños sólo beben refrescos.