Malayo

Malasia por todos los lados es un soberano único que se encuentra en el sudeste asiático y consta de dos partes separadas por el Mar de China Meridional.

El Estado de Malasia cuenta desde hace mucho tiempo con tres pueblos independientes, los malayos, los chinos y los indios. Un barrio así ha dado sus frutos.

Ahora Malaisia es un estado musulmán multicultural, con una rica tradición culinarnmeyi. Por lo tanto, será correcto hablar de tres direcciones diferentes de la tradición culinaria malaya. Los malayos preparan platos según recetas de la cocina malaya (indígenas), la cocina india y la cocina nionya china.

Los tres constituyen la cocina malaya común que se caracteriza por algunos rasgos y características. El plato principal de la cocina malaya es el arroz (nasi) que se cocina, se fríe o se añade a los postres. Todos los demás platos de la cocina malaya, además del arroz, son solo «lauk», que significa «añadir al arroz».

El desayuno típico para los malayos es el siguiente: arroz cocido en leche de coco con anchoas, huevo, frito con cacahuetes y pepino. Entre las recetas de la cocina malaya se pueden destacar platos de todo el país como el sate de res o pollo, así como el plato «tahu gornent» y la sopa «laxa johor». En ocasiones festivas, los malayos preparan «renlang». Una receta laboriosa y a largo plazo para cocinar carne con especias.

La exótica sopa de «ecor» hecha de colas de búfalo con especias y especias se considera un manjar en Malasia. Para el postre, la cocina malaya ofrece panqueques de roti con varios rellenos dulces. Los platos más extendidos de la rama china de la cocina malaya son considerados «tezhou kasha», «yon tai fu» o carne con frijoles, y también el asado vermichel «hokien mi».

Los malayos han adoptado la tradición china de cocinar en una sartén de wok y comen constantemente fideos con queso tofu. Entre los platos indios en Malasia es popular el arroz amarillo, por lo general se cocina con leche de caldo claro. Los malayos, como los indios, utilizan en sus platos el jugo de limón, muchas especias y especias, cilantro y jengibre. Todos estos componentes añaden calorita india a los platos de la cocina malaya.

La mayoría de la población de Malasia practica la religión musulmana y el Corán prohíbe estrictamente el consumo de alcohol. En tiendas, restaurantes y bares de Malasia comprarás bebidas alcohólicas sin dificultad, pero a un precio muy caro. Los lugareños consumen principalmente agua, zumos de frutas, té o café.

También hay refrescos nacionales en Malasia. Por ejemplo, una bebida conocida en la población local es «kopi tongkat ali» (una mezcla de la raíz del ginseng y el café). Se añade leche condensada a la bebida para su dulzura. Del mismo modo, a los malayos les gusta beber una bebida de chocolate «limau» milo, añadiendo jugo de limón.

Una rica selección de frutas en Malasia le permite disfrutar de jugos recién exprimidos todo el año y obtener una gran cantidad de vitaminas y elementos saludables esenciales para la salud. Siempre podrá ir a la cafetería y tomar frash de frutas frescas, verduras y bayas.

Hay en Malasia y sus delicias de frutas. Por ejemplo, una fruta ambigua llamada durian. Olor insoportable y sabor divino, así es como se caracteriza esta fruta. Pomelo o la fruta cítrica más grande, rambután, que se asemeja a un kiwi y a una manzana asiática de mangostina. Estas y muchas otras frutas que siempre podrá comprar en los mercados y tiendas de Malasia.