Latinoamericano

La cocina de América Latina es toda una formación de tradiciones culinarias de varias repúblicas vívidas y distintivas. Colombia, Argentina, Brasil, Chile, Cuba, Uruguay, México y Perú forman parte de la región latinoamericana que se encuentra en el continente sudamericano.

Los indígenas de estos países, ya en la Antigüedad, comenzaron a cultivar maíz como principal cultivo agrícola y económico. Por lo tanto, hasta la fecha, la mayoría de las recetas de la cocina latinoamericana utilizan maíz.

Hace tiempo que los habitantes de la región aprendieron a utilizar todas las cualidades saludables del maíz en la preparación de platos de la cocina latinoamericana. Del maíz se hacen los platos principales, las guarniciones a los platos principales, y de la harina de maíz se hornean deliciosas tortillas y por lo tanto increíblemente populares tortillas. Las tortillas se convirtieron hace tiempo en un plato independiente de la cocina latinoamericana.

Al preparar la tortilla de maíz, se ponen condimentos y especias en la masa, luego se lubrican con aceite o se comen con salsas de queso o picantes. La cocina latinoamericana no es imaginable sin la abundancia de especias y especias. Al preparar los platos de la cocina mexicana, los chefs nunca rompen la regla principal del buen gusto. En un plato debe haber al menos 5 tipos de especias.

Principalmente en los platos de la cocina latinoamericana están presentes componentes como menta, albahaca, salvia, tomillo, albahaca y pimienta. La especie de pimiento más famosa entre los países latinoamericanos es el famoso jalapeno. La igualmente famosa pimienta Chili es tan común en los platos de la cocina latinoamericana. En el propio Estado de Chile se encuentran en la cocina 70 variedades de este pimiento.

En las recetas de la cocina latinoamericana se suelen usar tomate y papa, y también cultivos de legumbres. Los frijoles rojos y los frijoles no son menos populares entre los latinos que el maíz. No olvidemos que la región latinoamericana incluye similares en uno, pero totalmente diferentes en otro estado, cultura y nación.

Cabe mencionar que las cocinas nacionales de países latinoamericanos como Cuba, Brasil y México tienen mucho en común. Los habitantes de estos territorios pudieron combinar en las recetas de sus platos nacionales las tradiciones tanto de los indígenas (tribus indias) como de los colonos europeos (españoles y portugueses) y de los emigrantes (italianos).

Cubanos y mexicanos prefieren cocinar carne (cerdo y carne de res) a fuego abierto. De esta manera, la carne cocida y la salsa especial de tomate con especias y condimentos añadidos se consideran una delicia favorita. La cocina nacional de Brasil ha absorbido las principales características de la cultura latinoamericana. Pero los brasileños decidieron aportar aún más variedad a sus platos.

Actualmente, la cocina brasileña es una de las más populares del mundo. Los platos de la cocina brasileña son mosaicos multicolores de la cultura de los indígenas brasileños y las tradiciones europeas. Los esclavos africanos y los inmigrantes asiáticos introducidos en el continente también contribuyeron con sus notables contribuciones.

En la cocina latinoamericana, las bebidas ocupan un lugar especial. La bebida más popular se considera café. El famoso café brasileño y colombiano se hizo famoso en todo el mundo por su aroma inolvidable y su sabor vigorizante irrepetible.

En las recetas de la cocina latinoamericana, el ingrediente frecuente son las bebidas alcohólicas. Los latinos usan vino para cocinar. En el vino tinto de las diferentes fortalezas y especies se marinan las carnes, y se añade vino blanco a las salsas o confitería.

La mayoría de los países de la región latinoamericana utilizan ampliamente pescado y mariscos en su dieta. Las condiciones climáticas en los países permiten el cultivo de frutas de primera clase que se utilizan en la preparación de bebidas, postres y los jugos y ensaladas de frutas más sabrosas.

La abundancia de verduras en la región latinoamericana ofrece excelentes oportunidades para preparar una variedad de ensaladas. Las ensaladas vegetales sólo se rellenan con aceite de oliva. Se cree que tal aceite por sí solo puede no arruinar el plato. No hay que olvidar que la cocina latinoamericana se refiere a las cocinas «de fuego» debido a las especias y a la enorme cantidad de pimienta.