Canarias

Los platos de la cocina canaria son bastante sencillos, pero a la vez bastante originales y saturados de una masa de sensaciones gustativas. Es muy popular aquí una gran cantidad de frutas y verduras tropicales, pescado fresco, cerdo y caprino.

En cuanto a los mariscos, todos los tipos de pescado marino que habitan aquí se distinguen por su exquisito sabor y no son inferiores en nada a los del Golfo de Vizcaya. Según las recetas de la cocina canaria, es habitual servirla en forma hervida con diversas salsas que se preparan con aceite vegetal, pimiento amargo y vinagre. A veces, los platos de pescado se revuelven con la salsa «Moho», que es diferente dependiendo de cada isla. Puede ser de color verde (a base de perejil fresco y cilantro) o de color rojo, por lo que en su composición está presente el pimiento ardiente.

El pescado más exquisito se considera una vieja con delicadas carnes blancas, pero no menos sabrosas y otras son el bosinegro, el atún, la salema y también ella misma. Por ejemplo, el atún se sirve generalmente en forma salada o asada, pero las opciones de cocción son masa. Se puede degustar otro pescado aquí, que se lleva en las aguas locales y se distingue por su agradable sabor - murena. Esta habitante de las profundidades marinas en la antigüedad era considerada la delicia favorita de los emperadores romanos, que la amasaban asada y muy crujiente. En las zonas menos calurosas se ofrecerá un plato de cocina tradicional de Canarias extraordinariamente agradable - «Casuela de pescado». Se prepara a partir de pescado negro y previamente tostado, y luego se revuelve con harina de carne de pescado.

En Canarias saben cocinar y cocinar platos de carne. La «Carnet de fiesta» es considerada como la «carne festiva», que incluye carne de cerdo asada en la parrilla en una marinada especial. Por el nombre, se puede ver que este exquisito cushanye se sirve exclusivamente para la ocasión - para fiestas grandes y significativas.

Las patatas preparadas de todo tipo sirven de guarnición a los platos tradicionales de carne y pescado. Por ejemplo, «Papas arrugadas» es una patata que se cuece en agua de mar, por lo que se arruga. Definitivamente vale la pena probar «Los sancochos», una palmadita nacional hecha de patatas hervidas y pescado. Cabe destacar que todas las variedades de papa que crecen en las islas tienen calidades sabrosas anuladas.

Al descansar en Canarias, uno no puede evitar mimarse con los postres locales. La mayoría de las recetas de la cocina canaria que tocan los platos dulces incluyen la miel de palma que se produce en Homero. Además, se puede reventar con el dulce jugo de palma de Guarapo. Bueno, la variedad de frutas locales simplemente no se calculan - aguacate, melón, papaya, piña, mango y muchos otros. De postres, los individuos son populares los dulces con nueces y miel, la leche derretida y el delicioso «Flan Pudding» hecho de azúcar y huevos.

La bebida alcohólica favorita más caliente aquí es la cerveza. Curiosamente, en cuanto a su nivel de consumo, Canarias prácticamente ha igualado a Alemania. La tecnología y el proceso de elaboración de la cerveza en las cervecerías locales son supervisados por expertos de Irlanda y Baviera.