Irlandés

Un rasgo distintivo de la cocina irlandesa es su asombrosa sencillez y soltura. Las recetas de la cocina irlandesa abundan en productos sencillos y naturales. La principal preocupación por la salud se ha convertido en la tradición culinaria nacional de Irlanda, por lo que los platos de la cocina irlandesa utilizan exclusivamente productos frescos y naturales, principalmente de producción local.

En Irlanda hay excelentes pastos que permiten el desarrollo activo de la ganadería, por lo que los principales productos en las recetas de la cocina irlandesa son la carne y los productos lácteos. Los irlandeses comen principalmente cordero. Fue el cordero el que se convirtió en la base del plato tradicional, el guiso irlandés.

Condiciones igualmente favorables en Irlanda y para la agricultura. La papa es el principal cultivo que se cultiva en los campos locales. Las patatas, en cambio, son el principal producto en los platos de la cocina irlandesa. Forma parte de todo tipo de sopas, pasteles, panes, pasteles, bollos.

Incluso las oladíes se preparan de patatas en Irlanda. Un plato tradicional de la cocina irlandesa es considerado «colkannon». Se prepara a partir de patatas, más precisamente, de puré de patatas, de repollo, cebolla y todo tipo de condimentos. Un plato similar es el «champa», solo se prepara a partir de patatas molidas un poco menos, luego se agrega cebolla verde, leche, mantequilla de pimienta y sal. Ya con estas recetas de la cocina irlandesa se puede concluir que todos los platos aquí son lo más sencillos posible, pero al mismo tiempo sorprendentemente sabrosos.

Los lagos de Irlanda abundan en una gran variedad de especies de peces que se utilizan activamente en la preparación de platos de la cocina irlandesa. Entre los peces, los más populares son el salmón, perca, trucha, lucio, anguila. Además del pescado, en las recetas de la cocina irlandesa se utilizan activamente todo tipo de mariscos, como esas langostas, camarones, mejillones y ostras. Los peces marinos más populares en Irlanda son las rayas. Cambala, bacalao, caballa y arenque.

Un rasgo distintivo de las recetas de la cocina irlandesa es el uso activo de algas en ellas, especialmente rojas. A menudo las algas se mezclan con puré de patatas, y el resultado es un plato impresionante en su sabor. Igualmente comunes son las algas, que han recibido el nombre de «musgo perla». Se utilizan principalmente en forma fresca y seca.

Las recetas de la cocina irlandesa son famosas desde hace mucho tiempo por su repostería y otros productos de repostería. La repostería tradicional se considera «farls». Su cocción es de harina de trigo, a la que se añaden copos de avena. La forma de la farsa es interesante. Parece un cuatrimoto del círculo. En realidad, y el nombre proviene de aquí: traducido «farls» significa «un cuarto».

El pan de soda es extraordinariamente popular entre los irlandeses. Tiene un sabor ácido inusual que aparece gracias al uso del olor en la levadura. Sería muy extraño que las recetas tradicionales de la cocina irlandesa carecieran de pan de patata. Por lo general se sirve frío o frito en la manteca de cerdo. En esta forma, se convierte en una gran parte del desayuno de los irlandeses. Otro tipo de pan - matrimonio - es el pan de fruta. Se sirve generalmente para el té con mantequilla.

La bebida tradicional irlandesa es el porter, una cerveza local cuya receta los irlandeses están muy orgullosos y la guardan como zenitsa oka. El verdadero portador es negro y ágil.

Es sólo una pequeña parte de los secretos de la cocina irlandesa. A primera vista llama la atención la sencillez y la sencillez de las recetas, pero con la familiaridad más cercana da un extraordinario disfrute de lo mejor de sus platos.