Europeo

Es muy difícil, y a veces casi imposible, hablar de la cocina europea como un fenómeno integral. Europa está habitada por muchos pueblos que difieren notablemente entre sí por tradiciones históricas y culturales, lo que impone su impronta a las preferencias culinarias. También revisten gran importancia las características geográficas y climáticas de los países europeos, que también son sorprendentemente diversas.

Y aún así, es posible caracterizar la cocina europea. Para ello, vale la pena encontrar sus diferencias con respecto a las cocinas de otras regiones del mundo. Así, por ejemplo, las diferencias entre los platos de la cocina europea y las tradiciones culinarias orientales radican en un uso mucho menor de especias y especias. Los europeos abogan por preservar el sabor natural de los productos, y es bien sabido que los diferentes suplementos de este sabor cambian.

Se cree que la comida europea es mucho más saludable que la oriental, aunque todavía nadie ha cancelado el secreto de la longevidad oriental, que se basa precisamente en las características nutricionales. Los platos de la cocina europea por su ventaja son ligeros y naturales.

Las salsas no son parte integral de los platos, son más bien una especie de complemento a ellos. Las salsas, sin embargo, en las recetas de la cocina europea son una gran cantidad. Hay más de tres mil.

Es generalmente aceptado que la base de la cocina europea se ha desarrollado en Francia. La cocina francesa ha tenido una gran influencia no sólo en otras tradiciones culinarias europeas, sino también en las de muchos otros pueblos del mundo. En concreto, un ejemplo es el uso del vino, licor y coñac en la elaboración de diferentes platos. Esta tradición ha sido aceptada y asimilada en muchos países.

No es ningún secreto que la base de las recetas de la cocina europea son las verduras. Este hecho también habla de los beneficios de los platos de la cocina europea. El principio principal de los cocineros europeos puede llamarse frescura y naturalidad, que se manifiesta, sobre todo, en la elección de los productos.

El principal tipo de carne en las recetas de la cocina europea se puede reconocer como carne de res. La carne de vacuno se sirve principalmente asada o horneada. Bifstex, entrecot, rostbif, escalop, schnitzel son los platos típicos de carne de la cocina europea que se encuentran en casi todas las tradiciones culinarias de una región determinada. Los productos vegetales o de harina sirven de guarnición a estos platos.

Los europeos envuelven la comida con vino o cerveza. Un rasgo distintivo de la cocina europea es que cada comida es previa, así llamada, a un aperitivo. Se trata de una pequeña cantidad de alcohol que se consume antes de comer y contribuye a agitar el apetito y mejorar la digestión.

Los europeos son muy escrupulosos con respecto a los postres. Los postres de la cocina europea son siempre exquisitos y muy sabrosos. El dulce generalmente se apaga con café o té. Una parte integral de la cocina europea son los huevos. Los huevos se consumen en forma de plato independiente, como la tortilla o el huevo revuelto, y también se añaden a otros platos, en particular a la repostería.

Hoy en día, la cocina europea es una de sus cocinas más populares del mundo. Cada plato de la cocina europea se puede comparar con perfumes caros - que necesariamente tiene una o más notas predominantes. El epíteto más apropiado a la tradición culinaria europea es la palabra «clásico». Los europeos son muy pedantes en materia alimentaria. Sin embargo, con todo ello, la cocina europea es infinitamente variada, tanto como el número de preferencias, gustos y temperamentos unidos por el nombre común de «europeo».