Danés

La cocina danesa es una de las tradiciones culinarias más típicas de los pueblos del norte. Un rasgo distintivo de esta cocina es la abundancia de platos abundantes que contienen mucha grasa y azúcar. Debido a este clima severo del norte, por lo que la comida alta en calorías es más una necesidad vital que un capricho de los habitantes de las regiones del norte.

La cocina danesa ha incorporado las tradiciones de las cocinas alemana y escandinava. Al mismo tiempo, los daneses lograron armonizar sorprendentemente estas tan diferentes tradiciones y crear una cocina nacional única y única a partir de ellas.

Las recetas de la cocina danesa están dominadas por platos que son capaces de mantenerse durante mucho tiempo. Los platos de la cocina danesa se preparan generalmente en manteca de cerdo. Los productos cárnicos y lácteos son especialmente comunes en esta región, lo que ilustra coloridamente la ocupación más antigua de los daneses, la ganadería. Los suelos del norte son predominantemente pobres y poco fértiles, por lo que la agricultura en los daneses se desarrolla en menor medida. Y aún así, algunas verduras están perfectamente adaptadas para el severo clima del norte. En concreto, entre las que se encuentran las patatas y algunos cereales.

La fuente inmutable de muchos alimentos en la dieta de los daneses es el bosque. Desde hace mucho tiempo, las recetas de la cocina danesa utilizan sus dones - champiñones, bayas, ganado.

Por lo tanto, la cantidad de alimentos utilizados en los platos de la cocina danesa no es asombrosa por su variedad, lo que no se puede decir de los platos en sí. Los daneses son grandes amantes deliciosos y satisfactorios para comer. Especialmente en este sentido impresionan los almuerzos festivos. La cena de Navidad en Dinamarca es una gran prueba para un estómago sin preparación. El plato principal en la mesa festiva es el pato, que es copiado por numerosos bocadillos de pescado y dulces.

Para los peces, los daneses tienen una relación muy especial y trepidante. Las especies de peces más comunes en Dinamarca son el arenque, el cambala, la anguila, así como el grinda es un pequeño bagre que habita en las aguas costeras locales.

En una enorme abundancia en la dieta de los daneses, los productos lácteos están presentes. Los daneses beben leche fresca varias veces al día. Casi todo lo que se prepara de la leche son cereales, sopas, cazuelas, etc.

Dinamarca ha sido considerada «tierra de sándwiches» durante mucho tiempo. Los sándwiches son uno de los platos más comunes de la cocina danesa. Aquí están presentes tanto diseños simples como muy complejos, multicapa. A menudo se sirven ensaladas para sándwiches en Dinamarca. Y también es una opción muy común cuando la ensalada preparada se impone sobre el pan y se come así.

De la carne en las recetas de los platos daneses predomina el cerdo. La carne de cerdo se consume en una amplia variedad de tipos, y la guarnición se sirve con mayor frecuencia con patatas y repollo.

Ya se ha mencionado que a los daneses les gusta mucho el dulce. El postre danés más famoso es el red-grez-mez-flese, que es una sopa de kisel de bayas con crema batida. Igualmente populares son los bollos daneses, los dulces, así como el pastel de manzana con gelatina de grosella.

En cuanto a las bebidas, es evidente la influencia alemana. A los daneses les gusta mucho la cerveza, que se considera una bebida nacional. De las bebidas fuertes se conoce el licor «Sherrichering», así como el vodka «Aquavit». Las peculiaridades del clima danés han condicionado el amor de los lugareños por la bebida alcohólica calienta gloggu, que se asemeja a un glintwein.

Los platos de la cocina danesa sorprenden por su sencillez, que, sin embargo, es imaginaria. Las recetas de la cocina danesa son variadas y en muchos de sus parámetros son únicas.