Búlgaro

Bulgaria sorprende a los huéspedes no sólo por sus impresionantes vistas, sino también por su cocina única y única. Los platos de la cocina búlgara son variados, picantes y sorprendentemente sabrosos. Las recetas de la cocina búlgara son similares a las recetas de la tradición culinaria armenia y georgiana. Por ello, en la lista de platos nacionales búlgaros se pueden encontrar nombres como sopa harcho, kebabs, lula kebab, basturma y muchos otros.

En una gran variedad, las recetas de la cocina búlgara presentan verduras. Se utilizan en forma fresca y encurtida. Los platos independientes se preparan con verduras. Y también se aplican muy ampliamente como guarniciones a las obras maestras de la cocina de carne, pescado y harina.

La leche agria es uno de los productos característicos de la cocina búlgara. A partir de ella se preparan todo tipo de quesos y también se añaden a las sopas, segundas comidas y a los aperitivos fríos. Los quesos son los más populares en Bulgaria. Los cocineros locales a menudo lo someten a un tratamiento térmico antes de consumirlo, lo que le da a la brynza una estructura suave y suave, así como un sabor y aroma irrepetibles.

En Bulgaria, los primeros platos son amados y apreciados. Las sopas más populares incluyen caldo de pollo con yema de huevo, sopa de cerdo con manzanas, salmuera, sopa de verduras con pasta y muchas otras. Las recetas de la cocina búlgara en parte de los primeros platos son prácticamente inagotables.

Los platos de carne son una tarjeta de visita de la tradición culinaria búlgara. El cordero, la ternera y el cerdo son los más comunes. Este tipo de carnes se sirven principalmente en combinación con verduras: con repollo, tomate, berenjena, pepinos y muchas otras. A menudo se sirven ensaladas de verduras a los platos de carne, que también se utilizan como guarniciones y como aperitivos fríos.

Muchos platos de la cocina nacional en Bulgaria se preparan con un horno especial con una rejilla metálica que lleva el nombre de «skare». Básicamente, se trata de platos de carne - kebabs, kebab, chuletas, zraz, así como platos de caza, que son extremadamente populares en este país.

Cabe destacar que en Bulgaria no se utilizan patatas de la cosecha pasada para preparar los platos. Cuando termina la temporada, las papas se sustituyen por otras verduras, ya sea arroz o pasta. Los habitantes de Bulgaria son muy trepidantes con el proceso de cocción, por lo que solo se incluyen en la dieta platos de alimentos de alta calidad.

Son muy comunes en los platos de la cocina búlgara todo tipo de especias y especias. Sus chefs búlgaros son utilizados con increíble ingenio y habilidad. Muy a menudo se sirve vinagre por separado, salsa de tomate (generalmente picante) y pimienta roja y negra. Así, todo el mundo puede crear un plato para su propio gusto.

En Bulgaria son muy amados todo tipo de delicias de pastelería. Los postres en recetas de la cocina búlgara se presentan principalmente con dulces como pasteles, pasteles y helados. Los postres se sirven a menudo con café negro o café preparado de una manera especial - «al este».

Los vinos búlgaros son ampliamente conocidos en todo el mundo. Bulgaria, junto con otros países europeos, es uno de los mayores productores de esta bebida. Es notable que los vinos tintos son comunes en el sur del país, y blancos en el norte.

Bulgaria es un país increíble, y esta definición también puede atribuirse plenamente a la cocina búlgara. Los platos de la cocina búlgara son invariablemente variados, saludables y sabrosos. Conocer las tradiciones culinarias nacionales es una parte indispensable para conocer la rica y antigua historia y cultura de este impresionante país.