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Salchicha de patata frita
1 porción
cortar el bollo de la ciudad quitando la corteza gruesa, verter con leche caliente, dejar enfriar, limpiar. hervir en agua hirviendo sal patatas peladas, frotar, añadir 1 cucharada de aceite suelto, bollo de leche, huevo, harina. sal, revuelve, espolvorea la tabla con harina, enrolla la masa cocida en salchicha, rocía en harina, fríala en aceite.
cortar el bollo de la ciudad quitando la corteza gruesa, verter con leche caliente, dejar enfriar, limpiar. hervir en agua hirviendo sal patatas peladas, frotar, añadir 1 cucharada de aceite suelto, bollo de leche, huevo, harina. sal, revuelve, espolvorea la tabla con harina, enrolla la masa cocida en salchicha, rocía en harina, fríala en aceite.
patatas - 600 g, bollo - 2 unids, leche - 2 tazas, huevos - 2 unids, harina - 100 g, aceite vegetal al gusto, sal al gusto
