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Soufflé de frutas
1 porción
lavar la fruta, cortar en cuatro partes, quitar el núcleo y las semillas, poner en la bandeja de hornear, humedecer ligeramente con agua y hornear en el horno, luego enfriar y limpiar a través del tamiz, agregar el azúcar y cocinar hasta espesar. puré de frutas espeso sin refrescar verter, revolviendo, en las proteínas batidas. hornear con azúcar en polvo, servir con leche o crema.
lavar la fruta, cortar en cuatro partes, quitar el núcleo y las semillas, poner en la bandeja de hornear, humedecer ligeramente con agua y hornear en el horno, luego enfriar y limpiar a través del tamiz, agregar el azúcar y cocinar hasta espesar. puré de frutas espeso sin refrescar verter, revolviendo, en las proteínas batidas. hornear con azúcar en polvo, servir con leche o crema.
proteína - 14 piezas, azúcar - 140 g, manzana - 200 g, o ciruela - 200 g, mantequilla - 20 g, polvo de azúcar - 30 g, leche - 600 g, o crema - 600 g, o albaricoque - 200 g
