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Entrecot

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El entrecot traducido del francés es carne entre costillas, y el clásico entrecot de carne de res corresponde a su nombre. Pero hoy en día han surgido recetas para hacer entrecot de cerdo, de ternera, de cordero, de venado e incluso de pescado. ¿Cómo preparas un entrecot? Mira más allá...¿Quieres un suculento y apetitoso entrecot? La receta para cocinar es simple. Es un éxito elegir la carne y freír el entrecot correctamente de ella. Tradicionalmente - en una sartén en aceite incandescente. Algunos cocineros ofrecen cocinar el entrecot a la parrilla, otros preparan el entrecot en el horno. También se prepara un entrecot guisado, después de asar previamente, poniendo la carne a punto a fuego pequeño bajo la tapa o incluso sobre un baño de agua.

Se sirve un entrecot con guarnición, a menudo es patata o guisantes verdes. Muy sabroso el entrecot frito con cebolla, con huevo. Uno de los mejores condimentos para el entrecot es el jodido. Se combinan bien la carne de res y el entrecot de cerdo con hongos y con verduras. Especial sofisticación en el entrecot relleno. En el entrecot se hace un «karmashek» y se rellena con queso, patatas, coño. . .

Descubre cualquier receta de entrecot de las muchas recetas disponibles en nuestra página web y el plato preparado a partir de ella te encantará.

Consejos para preparar el entrecot:


1. El entrecot debe ser del tamaño de una palma, no más de 1, 5-2 cm de espesor.



2. No olvide verter la carne con el jugo formado al freír. Para un entrecot de carne de vacuno, lo principal es mantener la jugosidad. Tanto la mantequilla como la mantequilla y un poco de grasa pueden ayudarlo.